| Kaj je kanibaliizem? Naštej vzroke | - je psihonevrotično stanje z multikavzalno etiologijo
- vzroki so lahko:
o napake v reji (velika gostota, nezmožnost gibanja);
o visoke temperature v objektu z nizko vlažnostjo zraka;
o nezadostno prezračevanje;
o prevelika intenzivnost osvetlitve (direktna sončna svetloba, odboj svetlobe);
o napake v prehrani (peletirana krma, nagle spremembe v krmi, pomanjkanje beljakovin, niacina, esencialnih aminokislin, mineralov, nepravilno razmerje);
o genetika;
o ektoparazitoze;
o starost živali (mlajše pogosteje);
o letni čas;
o kljuvanje perja, kloake, puljenje perja, kljuvanje glave. |
| Kakšne so vidne posledice strahu? | - nižja masa živali,
- nižja masa jajc,
- količina zaužite krme manjša,
- več poškodb perja
- ISA: višja mortalnost zaradi povzročenega strahu |
| Posledica česa so poškodbe na telesu perutnine? Katere poškodbe prištevamo sem? | - posledica poškodb povzročenih z opremo v objektu ali z ravnanjem ljudi in nastanejo
v času reje ali ob preseljevanju (npr. v baterijsko rejo)
- Med poškodbe prištevamo:
o rane
o luksacije
o frakture
o krvavitve |
| Katere poškodbe so pogoste pri perutnini? | - Pogoste so predvsem poškodbe prsnice konzumnih nesnic
- Ker potrebujejo nesnice več Ca za tvorbo jajčne lupine, se le-ta mobilizira iz kosti, kar povzroči nastanek osteoporoze → kosti postanejo tanjše in mehkejše in se posledično hitreje zlomijo
- Predvsem so pogosti zlomi grodnice, ki so vidni šele pri sekciji, ampak žival hudo bolijo |
| Kako se izvaja zakol? | Zakol se izvaja po sledečem postopku:
o IZLAVLJANJE,
o TRANSPORT,
o OBEŠANJE,
o OMAMLJANJE |
| Kdaj je posebej pomembno ravnanje s piščanci? | - ob izlovu, natovarjanju in med prevozom v klavnico, saj se morebitne poškodbe vidijo po klanju in predstavljajo gospodarsko izgubo, ker mora iti tako meso v predelavo
- Poškodbe zaradi napačnega lovljenja, pregrobega ravnanja, ruptura notranje stegenske mišice zaradi prehirte rasti |
| Na kakšne načine se omami živali? | Živali lahko omamimo na več načinov:
o Bazeni z vodo in električnim tokom ( v EU 80%; 150 mA za frekvence med 200 in 400 Hz)
Električni tok žival omrtvi; če se živali ne zakolje, bi morala po 1 min nazaj vstati (pomen frekvence električnega toka!).
Pri uporabi električnega toka, je treba paziti, da ne pride do poškodb mišic iz gospodarskih razlogov (takega mesa se ne da prodati).
o Omamljanje v kontrolirani atmosferi (CAS - približno 20%)
- 90% argon (Ar) ;
- 30 % CO2 and 60% Ar;
- 40 % CO2 + 30 % O2 + 30 % N2.
- Tak način omamljanja nima prisotnih tresljajev živali, ki so drugače prisotni pri električnem toku. Takega načina ubijanja še NI v Sloveniji.
o Omamljanje z nizkim zračnim tlakom (LAPS) |
| Kakšna bi bila idealna rešitev za preprečitev poškodb perutnine? | - razvoj reje na trakovih, ki živali ob koncu vzrejanja prepeljejo v zaboje za v klavnico
- Na ta način ne bi bilo izlavljanja, ki povzroča živalim stres in pogosto tudi nepotrebne poškodbe |
