| Cómo mantener un equilibrio calórico al ser un adulto mayor: | Limitar ingesta de sodio, grasas sólidas, azúcares añadidos
Actividad Física |
| Alimentos densos en nutrientes que puede consumir un adulto mayor: | Leche semidesnatada
Pescado, carne y aves magras
Frutos secos y semillas
Verduras y frutas, fibra, vit. D |
| Medidas para prevención de enfermedades de origen alimentario: | Limpieza y refrigeración
Pasteurización
Cocción inadecuada |
| ¿Qué se considera un consumo de alcohol en moderación
en el adulto mayor? | Una bebida al día mujeres
Dos en hombres |
| Dietary Guidelines for Americans 2010: | Mantener un equilibrio calórico
Consumir alimentos densos en nutrientes
Necesidades de nutrientes a través de consumo de alimentos
Prevención enfermedades de origen alimentario
Consumo de alcohol en moderación |
| Cambios en requerimientos de energía en el adulto mayor: | Tasa metabólica disminuye
Necesidad energética disminuye 3% cada década |
| ¿Qué efectos tiene un exceso de proteínas en el adulto mayor? | Podría afectar riñones envejecidos |
| ¿Qué porcentaje de calorías totales deberían ser los hidratos de carbono? | 45-65% de calorías totales |
| Requerimiento de fibra en el adulto mayor masculino: | 30g |
| Requerimiento de fibra en el adulto mayor femenino: | 21g |
| ¿Qué porcentaje de calorías totales deberían ser las grasas? | 20-35% |
| El adulto mayor debe RESTRINGIR el consumo de grasas. V o F | Falso. Ingesta de grasas sanas en lugar de restringirlas |
| ¿Por qué el adulto mayor debe ingerir alimentos reforzados en B12? | Debido a la disminución de ácido gástrico, por lo que hay mala absorción |
| Recomendación de ingesta de vitamina D en el adulto mayor: | 600-800UI |
| Cambios en el metabolismo de vitamina D en el adulto mayor: | Síntesis menos eficaz
Riñones menos capacidad de convertir D3 en forma activa |
| Recomendación de ingesta de folato en el adulto mayor: | 400 µg |
| ¿Qué enfermedades ayuda a prevenir/alentar el desarrollo de la ingesta de folato? | Alzheimer y Parkinson |
| Recomendación de ingesta de calcio en el adulto mayor: | 1.200mg |
| Recomendación de ingesta de potasio en el adulto mayor: | 4.700 mg |
| Rol de potasio en el adulto mayor: | Mitigar el efecto del sodio sobre la presión arterial |
| Recomendación de ingesta de sodio en el adulto mayor: | 1.500 mg |
| Posibles consecuencias de la deficiencia de cinc: | Alteración inmunitaria, anorexia, pérdida del gusto, retraso en cicatrización |
| Recomendación de ingesta de cinc en el adulto mayor femenino: | 8mg |
| Recomendación de ingesta de cinc en el adulto mayor masculino: | 11mg |
