level: Level 1
Questions and Answers List
level questions: Level 1
| Question | Answer |
|---|---|
| pieczenie( miesa,warzyw) | roasting |
| opiekanie | broiling |
| pieczenie(ciast) | baking |
| grilowanie | grilling |
| gotowanie na wolnym ogniu | simmering |
| gotowanie(w wodzie) | boiling |
| gotowanie na parze | steaming |
| gotowanie w małej ilości płynu | poaching |
| duszenie (mięsa, na wolnym ogniu, z dodatkiem wody/wina; po uprzednim podsmażeniu go) | braising |
| duszenie | stewing |
| smażenie na patelni | panfrying |
| podsmażać krótko na średnim lub dużym ogniu z niewielką ilością tłuszczu | sautéing |
| smażenie na głębokim tłuszczu | deep frying |
| smażenie z mieszaniem | stir-frying |