¿Qué nos permite valorar el coeficiente respiratorio?

• Permite conocer el tipo de NUTRIENTE o SUSTRATO que estamos oxidando en el organismo como fuente principal de energía. • Permite DETERMINAR; SELECCIONAR el tipo de NUTRIENTE o SUSTRATO que vamos a INDICAR AL PACIENTE omo fuente principal de energía en ENF. RESPIRATORIA • Este proceso de oxidación de los nutrientes energéticos se denomina respiración celular.