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Hongos y Micotoxinas - Leaderboard
Hongos y Micotoxinas - Details
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Questions:
67 questions
| 🇪🇸 | 🇪🇸 |
| ¿Qué hongos producen la toxina zaeralenona? | Hongos del género fusarium |
| ¿Qué hongos producen la ocratoxina A? | Penicillum verracosum Aspergillus ochraceus |
| ¿Cuales son los puntos criticos de control de las micotoxinas? | Campo Cosecha Almacenamiento Conservación |
| ¿Qué hongos producen la toxina deoxinivalenol (DON)? | Fusarium gramin |
| ¿Qué hongo produce la enfermedad ergotismo? | Clavicep purpurea |
| ¿Cuales son las toxinas producidas por el hongo Clavicep Purpurea? | Ergotamina Ergometrina Ergocristina Ergocriptina |
| ¿Cuál es la toxina del hongo Pithomyces chartarum? | Esporodesmina |
| ¿Dónde crece el hongo pithomyces chartarum? | En la materia vegetal muerta: praderas con cama |
| ¿Qué hongo causa la enfermedad BOCOPA? | Hongo clavaria |
| ¿Dónde crece el hongo clavaria? | En montes de eucaliptus |
| ¿Quiénes producen aflatoxinas? | Aspergillus flavus Aspergillus parasiticus |
| ¿Cuales son los tipos más conocidos de aflatoxinas? | B1 B2 G1 G2 M1 M2 |
| ¿Cuales son los efectos en el cuerpo de la aflatoxina? | Efecto hepatotóxico Inmunosupresor Carcinogénico Mutágenico |
| ¿Cuál es el principal efecto de la zearalenona? | Efecto estrogénico |
| ¿Cuales son los sintomas de festucosis en equinos? | Abortos al final de la gestación Prolongación del período de gestación Madres con baja producción de leche Aumento del grosor de la placenta Nacimiento de potrillos debiles o muertos |
| ¿Cuales son los sintomas de la festucosis en verano en bovinos? | Babeo Respiración agitada Problemas para eliminar el calor Busca de cuerpos de agua |
| ¿Cuales son los sintomas de la festucosis en invierno en bovinos? | Pie de festuca Trastornos de la locomoción Necrosis de pezuña, punta de cola y oreja Pelo opaco |
| ¿Cuales son los sintomas de BOCOPA en ovinos? | Sintomas nerviosos Incoordinación Decúbito permanente Mantienen el apetito |
| ¿Qué veriamos en la necropsia de un animal con BOCOPA? | Higado aumentado de tamaño, que se ve como nuez moscada Hemorragias en cámara anterior y posterior de ojos Lesiones en esofago |
| ¿Cuales son los sintomas de BOCOPA en bovinos? | Desprendimiento de epitelio lingual Ulceras en lengua, encías y paladar Sialorrea Dificultad para tragar Desprendimiento de cerdas de la cola Desprendimiento de pezuñas y estuches córneos Adelgazamiento progesivo |
| ¿A qué hace referencia el nombre BOCOPA? | Boca, Cola, Patas |
| ¿Cuál es el principal daño de la toxina esporodesmina? | Fotosensibilización secundaria |
| ¿Cómo se diagnostica la presencia de ergotamina? | Presencia y cuantificación de esclerotos Determinación de ergoalcaloides |
| ¿Cuales son los síntomas del ergotismo? | Gangrena seca Signos nerviosos Sofocamiento Supresión o disminución de la producción de leche |
| ¿Cuál es la acción tóxica de la toxina DON en humanos? | Inmunosupresor Nauseas Vómitos Dolor de cabeza Vértigo Teratógeno Embriotóxico Neurotóxico |
| ¿Cual es la acción tóxica de la toxina DON en los animales? | Inmunosupresion Baja de producción Vómitos (en el cerdo) Rechazo de alimento Gastroenteritis Depresión de la médula ósea Linfopenia Embriotóxico Pietín y hemorragia en la suela (en bovino) |
| ¿Cuales son los sintomas más comunes de la intoxicación por ocratoxina A? | Diarrea Temblores Poliuria Reducción del crecimiento |
| ¿Cual es la principal consecuencia de la intoxicación por ocratoxina en los cerdos? | Daño en los riñones (nefropatia porcina) |
| ¿Cuales son los factores que intervienen en el creciemiento fúngico? | Humedad Temperatura Presencia de oxígeno Tipo de sustrato Lesiones en la integridad del grano |
| ¿Como se puede controlar la festucosis? | Pastoreo racional con baja festuca Antes de plantar elegir semillas libres de hongos Curar las semillas con fungicidas Analizar las semillas |
| ¿En dónde se pueden encontrar residuos de zaeralenona? | Leche Orina Riñones Músculo Hígado |
| ¿Cuáles son las dos formas de control de las micotoxinas? | Prevención de la contaminación Detoxificación |
| ¿En que momentos de la producción podemos minimizar los riesgos de contaminación por micotoxinas? | Siembra Cosecha Procesamiento Almacenamiento Distribución |
| ¿De que manera puede un humano intoxicarse por ocratoxina A? | Por ingesta de cereales contaminados Por ingesta de productos de cerdo contaminados |
| ¿Qué son las micotoxicosis? | Enfermedades causadas por la ingestón de micotoxinas |
| ¿Qué son las micotoxinas? | Sustancias tóxicas resultantes del metabolismo secundario de diversas cepas de hongos |
| ¿Como se absobe la aflatoxina B1? | Consumiendo el alimento contaminado, que llega al hígado y puede pasar a la carne, leche, huevos y otros tejidos |
| ¿Cuál es el tratamiento para la BOCOPA? | Tratamiento sintomatico y retirar a los animales del potrero afectado |
| ¿Cuál es la mejor manera de controlar la toxina esporodesmina? | Conteo de esporas antes de utilizar una pradera |
| ¿Qué caracteriza a la fotosensibilización secundaria? | Es producida por daño hepatico severo consecuencia de la ingestión de alguna sustancia hepatotóxica, que lleva a que el sistema no pueda deshacerse de la filoeritrina |
| ¿Qué caracteriza a la fotosensibilización primaria? | Es por ingestión directa de sustancias fotodinámicas |
| ¿Cuales son los tipos de fotosensibilización? | Fotosensibilización primaria y secundaria |
| ¿Qué es la fotosensibilización? | Estado en el que los animales desarrollan hipersensibilidad a la luz |
| ¿Qué factor climatico colabora a que los cultivos de trigo y cebada se contaminen de la toxina DON? | La humedad |
| ¿Las micotoxinas pueden destruirse al elaborar raciones con calor? | No, las micotoxinas son termoestables |
| ¿Qué es lo más importante al tomar muestras para probar si hay micotoxinas? | Que sean representativas |
| ¿Cuales son los alimentos más afectados por las aflotoxinas? | Maíz Maní Semillas de algodón Frutos secos |
| ¿Cuáles son los alimentos más frecuentemente contaminados por las toxinas del clavicep purpurea? | Avena Trigo Cebada Centeno |
| ¿Cuáles son los principales alimentos afecados por la toxina deoxinivalenol (DON)? | Trigo Maíz Raciones Cebada Sorgo |
| ¿Cuales son los alimentos más comunmente afectados por ocratoxina (OA)? | Trigo Cebada Café Arroz Nueces |
| ¿Cuales son las especies afectadas por la enfermedad BOCOPA? | Bovinos y ovinos |
| ¿Cuáles son las especies más sensibles a la toxina DON? | Suinos Humanos Terneros |
| ¿Qué especies son afectadas por la toxina fumonisina? | Equinos, cerdos, y humanos |
| ¿Cuales son las especies más afectadas por ocratoxina A? | Suinos Aves Rumiantes jovenes Humanos |