Question:
Lactose Réducteur
Author: Dio BrandoAnswer:
Β-D-galactose (1→4) D-glucose LACTASE (= β-galactosidase) Enzyme responsable de la digestion du lait Présente chez le bébé mais plus chez l'adulte (naturellement) Consommation poursuivie → Production forcée Déficitaire pour les 2/3 de la population → intolérance au lactose
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Author
Dio Brando