Waaruit bestaat de schijf van vijf?

Veel groente en fruit. Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkorenpasta, couscous en zilvervliesrijst. Minder vlees en meer plantaardig, varieer met peulvruchten, vis, noten, eieren en vegetarische producten. Genoeg zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas. Een handje ongezouten noten. Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten. Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie. Buiten de schijf van vijf: niet te veel en niet te vaak: kleine porties, niet te veel zout, suiker en verzadigd vet