Reaccion de identificación de glucosa Parte 1

1º) Tenemos levaduras a Tº adecuada para que tengan el mecanismo activo y le ponemos glucosa, la cual consumiran para obtener energía 2º) Al poner el reactivo de glisemia (incluye las enzimas POD y los reactivos faltantes en ella)se identifica la glucosa al ocurrir la siguiente reacciones: La glucosa presente en el tubo reacciona con H2O y O2 mediante una enzima (GOD), el peroxido formado es el sustrato de la enzima (POD) de la siguiente reacción obteniendo en esta quinonina, la cual tiñe a la solución de rojo. Es decir, si hay glucosa se genera H2O2 y la solución se tiñe de rojo. Esta reacción es caracteristica de la glucosa y no funciona con otro hidrato de carbono. 3º) A medida que transcurra el tiempo, la intensidad del color de cada nueva muestra tomada de las solución inicial, será menor pues cada vez habrá menos glucosa en la sol y por lo tanto menos quinonina. Esto se debe a que la levadura va consumiendo la levadura en solución 4º) El procediminento se repite hasta que quede el tubo de ensayo tomado sea transparante, es decir negativo 5º) Para medir la velocidad con la que se consume la glucosa es tomar la concentracion (cant) de glucosa original con el tiempo que transcurrrio hasta que la muestra dio negativa